Грибы весной

            Март в разгаре. Солнечный лучик проковырял прибитую к небосводу тучу, и рассыпчатые языки снега заискрились мириадами мельчайших кристалликов, словно алмазные россыпи. Узкие синие полосы тени от деревьев взрезали их, как черно-белый раскрас – спину зебры. Ближе к городу снег совсем другой – ноздреватые, в черных оспинах сугробы. Заледенелая корочка протаяла под отломанными ветром веточками и упавшими средь зимы прошлогодними листьями. Стоит сойти с песчаной дороги, и обнажившаяся земля сочно зачавкает под ногами, вдосталь напоенная влагой. На солнцепеке, сухо шурша, она вминается под каблуками. Светло-зеленые кораллы черничника и темные, как хвойный экстракт, брусничные кустики вызывающе топорщатся у подножия успевших подсохнуть сосновых стволов. Многие весенние запахи еще не проснулись, и воздух полон тонкого, пронзительного аромата талой воды и мокрых камушков. На солнечных склонах холмов снега уже не осталось, и освободившаяся из плена жухлая трава охотно расступается перед отлично перезимовавшими зелеными листочками камнеломки. Подо льдом громко и даже как-то по-хулигански журчит ручей. Если прыгнуть на этот хрупкий щит, он обломится, и ты очутишься по самые бедра в ледяной буроватой воде. В ямах лед – студенистый, с прозеленью, с похожими на лекалы белыми обводами воздушных пузырей у стенок. На дне затянутой тончайшей ледяной пленкой лужи сидит вызывающе ядовито-зеленая раскоряка папоротника. По краям – сказочная, выросшая за ночь паутина из ледяных струн-морщин, а узкие клинья складок нацелены в центр, прорезая зеркальную гладь. Доживут ли до вечера на таком солнце?.. Сейчас на сотню верст окрест не встретишь в лесу ни единого человека, а ведь грибы живехоньки – они уже начали вытаивать из-под снега.

 

Смешанный лес Бор Лиственный лес Дюнный бор

 

            Май накатил. Заполошно кричат чайки. Утки крякают так, будто кто-то дрова колет. Ну а деревья шумят совсем как провода... Голые песчаные пляжи, сосны, голубое небо. Ураганный ветер. Сине-серая озерная гладь разорвана, изукрашена барашками набегающих волн. Узкая полоса искрящегося мириадами кристалликов снега и мерцающих, как бриллианты, крупинок льда разделяет воду и песок, постепенно сужаясь по законам перспективы. Лишь в дальнем заливе белая нитка снова расширяется в белоснежный, ослепительно сверкающий на солнце серп. Прибитый штормом камыш бурой баррикадой громоздится на песке, но вдалеке он совсем не виден. Там царят три цвета: сине-серый, белый и желтый… В лесу зажглись чуть зеленоватые свечки распускающихся почек. Под ногами – раздавленные зазеленевшие пушистые вербинки, сбитые ночным ветром и дождем. А вокруг белые россыпи ветреницы и редкие голубые пятна – семейки печеночницы благородной. В осиннике явственный шорох и шуршание сережек, падающих на прошлогоднюю листву. На голую землю и в лужи они планируют почти беззвучно. Лежат на поверхности воды в густых скоплениях пузырей, словно толстые пушистые гусеницы. Ложбины, заросшие ивняком, покрыты талой водой. Оглушительный птичий гомон здесь заглушили другие, не менее жизнеутверждающие звуки. Одно удовольствие наблюдать за лягушачьими свадьбами, которые олицетворяют неистребимость жизни, настоящее ее пиршество... Такое бывает лишь раз в году. Раздается бульканье, бормотанье, тарахтенье, даже этакое механическое звяканье и тиканье часов. Одни лягухи громоздятся друг на друга – в два, три, четыре и пять этажей. Иные лежат на дне, вяло, почти предсмертно шевеля длинными лапками и белея тугими животиками – честно выполнили свой родительский долг и теперь вкушают заслуженный отдых… В бору целительный, бархатный на ощупь воздух. Трудно различимое издали, но несомненное шебуршанье, кишенье, копошенье тысяч и тысяч тел в муравейнике. Шапка хвои, перемешанной с живыми существами, а вокруг – кольцо выброшенного на поверхность чистейшего, мельчайшего светло-желтого песка, в котором к концу лета могут вырасти какие-нибудь причудливые поганки. А сейчас в лесу уже вовсю пошли весенние грибы. Они неспешно сгниют или рассыплются во прах – никому нет до них дела. Личинки насекомых еще не проснулись, а бравые грибники упрямо ждут лета – уверены, что до конца июня приличным грибам расти не положено.

 

Берег озера Березняк Пойменный лес Сухой бор

 

          Грибы я начал собирать с трехлетнего возраста – стаж мой велик. Но долгие годы я был слепцом. Устав от нескончаемой питерской зимы, я, начиная с марта месяца, мучительно ждал тепла. Видел грибные сны, строил планы, считал недели, оставшиеся до того момента, как пойдут колосовики. И вдруг оказалось, что все эти мучения были напрасны – грибы в наших краях можно собирать едва ли не круглый год. Восемь месяцев – это в самом худшем случае.
          В моей домашней библиотеке полторы сотни популярных и научных книг, посвященных грибам – этому удивительному царству природы. И очень долго ни в одной — даже самой умной — книге я не мог найти сколь-нибудь тщательного и подробного описания тех грибов, что растут в неблагоприятное, нетрадиционное время года — в заморозки, ледяные дожди, в снегопады, по весеннему таянию льдов и снегов и ранним холодным летом. О них не писали вовсе или нужные сведения тонули среди десятков и сотен описаний «нормальных», то бишь летних и осенних грибов. А специфические, порой просто удивительные особенности, что позволяют грибам преодолеть непогоду, всегда оставались в тени или вовсе за рамками книги.
          Я упорно и почти безуспешно искал информацию об особых свойствах, которые приобретают обычные грибы, выжившие в экстремальных условиях: каков их размер, форма, цвет, консистенция мякоти, и, что еще важнее, каковы особенности их произрастания. Надо знать, в какое время года, при какой температуре, влажности и освещенности, в каких именно лесах, на каких почвах, в каком ландшафте и экобиогеоценозе растут грибы-герои.
          По моим наблюдениям, в рамках грибного сезона "грибы холодной поры" растут в течение более восьми месяцев (с октября по первую декаду июня). В сферу моих интересов попали четыре из восьми так называемых грибных слоя: предморозники (октябрь – ноябрь), зимние грибы (декабрь – март; этот слой вообще никто не выделяет), подснежники (апрель – первая половина мая) и травники (вторая половина мая – первая декада июня). Из них на весну приходятся два: подснежники и травники. Посмотрим же, в каких местах, под какими деревьями и в какое именно время растут весенние грибы.

  

Подснежники

 

          Грибы-подснежники – первая и самая смелая когорта весенних грибов. Эти грибы не боятся ночных заморозков, которые корежат обнаженную землю на проталинах, не стесняются расти среди пятен рассыпчатого снега, мокнут под дождями, стойко держат напор обжигающих лучей солнца. Грибы-подснежники растут с начала апреля до середины мая. Это третий по счету грибной слой холодной поры и самый бедный на виды. Ведь зимние грибы быстро сходят со сцены, а весеннием грибам зачастую еще слишком холодно. Впрочем, и в этот слой речь идет более чем о сотне видов.

 

          Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta) – абсолютный чемпион Карельского перешейка по урожайности. В лучшие годы их таскают из леса рюкзаками. Зато в сухой и холодный май строчки могут не вырасти вовсе. По счастью, такие катастрофы случаются очень редко.
          В принципе обыкновенные строчки многое могут вынести, но зачастую предпочитают не геройствовать, а выждать несколько недель и появиться на свет, когда почву как следует прогреет солнце и хотя бы немного промочат дожди. Идеальная зима для строчков – затяжная, снежная, протянувшаяся почти до самого мая. Потом – всплеск жары. Стремительно тающий снег напитывает землю водой, а ослепительное солнце быстро прогревает ее. И тогда грибница может сойти с ума.
          Строчки обыкновенные растут в смешанных и хвойных (чаще в сосновых) лесах, в молодых сосновых посадках и в «горелках», на вырубках и полянах, у лесных дорог и тропинок — на хорошо прогреваемых солнечных местах, возле древесных пней и коряг, порой среди сухих веток, щепы и бересты, а также в пожарных канавках, ямах, окопах и блиндажах.
          Ближайший родственник строчка обыкновенного – строчок гигантский (Gyromitra gigas), плодоносящий в ельниках. На Карельском перешейке, в отличие от более южных районов, он растет гораздо реже и далеко не каждый год. Отличается строчок гигантский от своего более многочисленного собрата очень светлой шляпкой, более толстой ножкой, более резинистой мякотью и более слабым (водянистым) запахом. Встречается он в лиственных и смешанных с березой лесах, предпочитая песчаную почву, часто возле лежащих на земле берез или старых пней, а также на самом замшелом валеже, на лесных опушках и других хорошо прогреваемых местах. В довольно редкие удачные годы и в самых хороших местах может расти довольно большими группами.
          У строчков есть весьма симпатичные конкуренты – сморчки и сморчковые шапочки, растущие в лиственном лесу. Они напоминают по форме уже не мозг или «лоскуток причудливо смятого бархата», а малюсенький пирамидальный тополь или космическую ракету, какой ее представляли в двадцатых годах прошлого века. Они заведомо не опасны для грибоедов, хотя тоже требуют предварительного отваривания.
          Сморчок конический (Morchella conica) появляется в начале мая и идет в два слоя, которые иногда сливаются. Сначала – на хорошо прогретых солнцем полянах и у жилья, затем – вдоль лесных дорог и канав. Сморчок растет в хвойных (в т.ч. в пойменных еловых), в смешанных и лиственных лесах (часто под осинами, ясенями и в ольховом валежнике), на опушках и полянах, на обочинах дорог и по канавам, чаще на песчаных почвах, на кострищах и в горелых лесах, на древесных складах и подпалинах, у жилья. Растет он медленно, зрелого возраста достигает за две недели, но это касается далеко не всех популяций. В жаркую весну процесс созревания ускоряется многократно.

  

Строчок обыкновенный Строчок обыкновенный Строчок гигантский Сморчок конический

 

          В молодости сморчок деликатесный (Morchella deliciosa) имеет редкостный розовый цвет (в юности – и вовсе белый). Лишь с возрастом в его окраске начинают все сильнее проступать бурые и бежевые тона. Урожай сморчка деликатесного всегда очень скуден и потому находки особенно ценны. Сморчок деликатесный, как правило, вылезает из прошлогодней листвы около дорог в молодой лиственной поросли в лиственном или смешанном с осиной и елью лесу в конце апреля или начале мая и растет не дольше двух недель. Если весна запаздывает, он появляется в середине мая и доживает до конца месяца. Сморчок конический – гриб более долгоживущий: порой он дотягивает до середины июня (то есть до конца слоя травников).
          Названия сморчков и строчков не соответствуют их внешнему виду – перепутаны еще в XIX веке. «Простроченный» строчок микологи тогда назвали сморчком, а «сморщенный» сморчок – строчком. В результате народные и научные названия совершили нелепую рокировку. Теперь уже поздно что-то менять, но предупреждаю: когда вам рассказывают о весенних грибах, обязательно уточните, о каком именно виде идет речь. В широких массах грибников до сих пор живы старые народные названия.
         Теперь надо рассказать о сморчковой шапочке (Verpa bogemica). Я привел латинское название, чтобы не путать ее с очень редкой сестрицей – шапочкой конической – (Verpa conica). Мякоть сморчковой шапочки нежнее, чем у сморчков, хотя со мной согласятся не все грибники. Этот гриб растет с конца апреля и весьма изменчив по цвету колпаковидной шляпки: желто-бурая, бурая, серая и даже красноватая. Я находил шапочки очень маленькие и огромные (до 20 см в высоту). Они растут на почве в светлых лиственных лесах (осиновых, березовых или липовых), прячась в прошлогодних листьях, на полянах и газонах, в траве вдоль дорог и по канавам. И порой искать шапочку надо очень внимательно, снова и снова возвращаясь на урожайное место и вороша палочкой опад. В одних местностях шапочка предпочитает влажные низины, в других – сухие склоны, где не может обойтись без осин, а где их терпеть не может. Иногда может высыпать сотнями, но часто растет малыми группами – чаще в один, но порой и в несколько слоев.
          Среди других интересных весенних видов выделяются несколько пецициевых грибов: саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca), дисцина щитовидная (Discina ancilis), склеротиния клубневая (Sclerotinia tuberosa) и урнула зимняя (Urnula hiemalis).
          Наиболее красива саркосцифа. Она появляется первой – еще в апреле – и может расти до лета. На самом деле только часть саркосциф появляется на свет весной, но многие плодовые тела начинают расти еще осенью и даже в теплом декабре, а потом уходят под снег, где благополучно зимуют. Красные чашечки саркосциф очень похожи на цветы, распустившиеся на влажной земле среди темно-коричневых прошлогодних листьев. Съедобная, но не слишком вкусная саркосцифа австрийская обитает в широколиственных и смешанных лесах и городских парках: на земле, богатой гумусом, на мху и прелых листьях, но гораздо чаще — на погруженных в почву или валежных веточках, иногда — на замшелых поваленных стволах лиственных деревьев (ивы, березы, осины, дуба, клена и липы). Любит обочины лесных дорог и придорожные канавы. Порой она растет огромными скоплениями, но есть места, где ее не сыщешь днем с огнем.
          Дисцина щитовидная считается съедобной, но не очень вкусной. Она имеет розово- или коричнево-каштановое плодовое тело – блюдцевидное, которое с возрастом становится плоскораспростертым, волнистым или немного сморщенным в центре. Растет дисцина в освещенных местах: не только в лесах всех видов (предпочитая все же хвойные), но и в парках, садах и искусственных посадках – на гниющей древесине и около нее, на влажной почве.

  

Сморчок деликатесный Шапочка сморчковая Саркосцифа австрийская Дисцина щитовидная

 

         Несъедобная склеротиния (или думонтиния) клубневая по форме и цвету похожа на коричневую пецицу и молодую дисцину, однако у нее имеется длинная, тонкая ножка (большей частью погруженная в почву), а также округлый или продолговатый черный склероций. Главное отличие склеротинии – место ее произрастания. Растет она в пойменных лесах, исключительно рядом с анемонами (ветреницей). В Ленинградской области чаще обитает на поросших ветреницей обширных полянах в смешанном лесу - компактными семействами до двухсот экземпляров, а также в лиственных лесах и вдоль лесных дорог.
         Несъедобная урнула зимняя похожа на свою бокаловидную сестру, которая растет южнее: в юности у нее яйцевидное, замкнутое плодовое тело, затем оно раскрывается на вершине, становясь в зрелости чашевидным. Внутри урнула матовая, оливково-коричневая, бурая, черно-бурая и даже почти черная, а снаружи - светло- и серо-коричневая. Обычно она более мелкая, растет не на ветках, а на почве, и не имеет ножки. Этот гриб тоже может дать генерацию поздей осенью и аномально теплой зимой, а потом уйти под снег, чтобы встретиться с нами весной.
          Что касается пластинчатых грибов-подснежников, то самый загадочный из них – говорушка снежная (Clitocybe pruinosa). Существует версия, что этот гриб не просто великолепно выстаивает всю зиму под снегом, а потом этаким бодрячком маячит в бору неделю-другую. Дескать, говорушка снежная оттаивает, приходит в себя и снова начинает развиваться, чтобы отсемениться в мае. Мало кто из микологов в это верит, но уж больно красива сказочка. Несколько лет я внимательно следил за приключениями говорушки снежной и готов поверить в чудо. Все мои попытки снять споровый отпечаток результата не дали. Возможно, грибы уже успели посеять споры, споры вовсе не созрели или же подопытные говорушки слишком быстро начали усыхать из-за ночных заморозков. До сих пор не известно, могут ли рожать весной эти чудесные грибы. Растет говорушка снежная на лесной подстилке в смешанных и хвойных лесах, на известковых почвах.
          Весной можно найти еще одну говорушку - червеобразную (Clitocybe vermicularis), которая внешне довольно похожа на снежную, отличаясь красно-коричневым цветом шляпки, отсутствием налёта и наличием ризоморфов – ветвящихся шнуров грибницы. Иначе эту говорушку называют кошенильной или ризоморфной. Растет она в ельниках, чаще у корней, среди мха.

 

Склеротиния
клубневая
Урнула зимняя Говорушка снежная Говорушка
червеобразная

 

          Самые массовые пластинчатые грибы-подснежники – стробилюрусы. Особенно шпагатоногие (Strobilurus stephanocystis), что растут в бору, а также съедобные (Strobilurus esculentus), которые обитают в ельниках. Оба вида можно есть (только шляпки), хотя они малы размером, да и мякоть слегка жестковата. Стробилюрусы – одни из первых пластинчатых грибов, появляющиеся в наших лесах с апреля, когда там еще полно снега. В это время можно встретить единичные экземпляры или небольшие группы грибов, обильно высыпают стробилюрусы чуть позже, в конце апреля и мае.
          Стробилюрус черенковый растет в сосновых и смешанных с сосной лесах, рядом с соснами (и пиниями), на упавших шишках, погруженных в почву, или возле них, в т.ч. в горах; небольшими группами или одиночно. А стробилюрус съедобный развивается на погруженных в почву или опад еловых шишках, поэтому встретить его можно в ельниках или смешанных лесах с участием ели. Несмотря на то, что вид по праву считается весенним, заметить его можно не только в это время года: при похолодании обитатели еловых шишек могут появиться и летом, нередко вырастают они и поздней осенью или в начале зимы, в октябре – декабре.
          В начале мая появляются россыпи симпатичной ксеромфалины колокольчатой (Xeromphalina campanella). Некоторые специалисты считают ее вполне съедобной. Мы рисковать не советуем. Ксеромфалина – очень мелкий гриб, но заметить его не так уж и сложно, дело в том, что он часто появляется на старых трухлявых пнях или валежной древесине лиственных и хвойных пород в огромном количестве, грибы могут буквально облепить гнилушку со всех сторон. Она встречается повсеместно в лесах любого типа, довольно часто попадается и в городских парках.

  

Стробилюрус
шпагатоногий
Стробилюрус
съедобный

Ксеромфалина
колокольчатая

Навозник мерцающий

 

          В эти же сроки городские газоны оккупируют семейства навозников – мерцающих (Coprinellus micaceus) и рассеянных (Coprinellus disseminatus). Навозник мерцающий — несомненно самый ранний из навозников. По крайней мере, на северо-западе России. Он — сапротроф, который разлагает отмершую древесину и потому нередко растет на валежнике, пнях или замшелой корневой шейке ослабленных деревьев. Навозник мерцающий появляется на богатой удобренной почве: на городских газонах, на лугах и в огородах, в садах и парках, на обочинах дорог. Он предпочитает влажную и умеренную (теплую или прохладную) погоду и потому может образовать слой и в августе, и в октябре. Этот навозник, как правило, высыпает большими и порой очень красивыми семействами. По ночам они обязаны освещать сад подобно стаям светлячков.
          В большинстве случаев навозник рассеянный растет на пнях, гниющей древесине лиственных деревьев, но нередко его можно обнаружить и на корневой шейке вполне живых и внешне здоровых, но уже ослабленных деревьев, а также у их подножия – на грунте, под тонким слоем которого, скорей всего, находятся корни или похороненная древесина. Обычно рассеянные навозники появляются большими скоплениями - до несколько сотен; чаще всего это происходит после дождей, а потом эти грибы довольно быстро зреют и засыхают – без традиционного для навозников пиролиза.
          В середине мая появляются первые чешуйчатки угольные (Pholiota carbonaria). На углях и золе старых костров и лесных пожарищ любят расти грибы самых разных семейств. Один из наиболее распространенных грибов-карбофилов - чешуйчатка угольная. Этот выносливый и неприхотливый гриб порой высыпает огромными семействами и способен массово расти на одном и том же месте год за годом. Об их съедобности до сих спорят, но есть немало людей, которые варят из чешуйчаток суп, жарят и маринуют их.
          Из ядовитых грибов с конца апреля растет энтолома весенняя (Entoloma vernum). Шляпка у нее конусовидная, горбовидная или ширококоническая, с извилистым, приподнятым, нередко надтреснутым краем, шелковистая, немного липкая, темно-серо-бурая или почти черноватая, при подсыхании более светлая. Пластинки приросшие, широкие, с неровными краями, бежево-серые или бледно-серые, к зрелости розовые от спор. Мякоть серовато-буроватая, с мучным запахом и вкусом либо белая без какого-либо запаха. Ножка цилиндрическая, ровная или изогнутая, серовато-буроватая или черноватая. Встречается энтоломы одиночно или группами, на земле, в траве, реже – на мертвом покрове; в лесах почти всех видов, включая широколиственные и хвойные, а также в парках и искусственных насаждениях. Иногда вдоль дорог можно обнаружить огромные скопления энтоломы.

 

 Навозник рассеянный Чешуйчатка угольная Энтолома весенняя Масленок
обыкновенный

   

Травники

 

          Слоем травников завершаются грибы холодной поры. Грибы-травники для большинства грибников остаются загадкой и таят множество сюрпризов. Видовой набор этого слоя год от года сильно меняется. С середины мая по первую декаду июня одновременно могут расти ранневесенние, поздневесенние и типично летние грибы – в самых разных сочетаниях, и это придает слою травников особое очарование. Непредсказуемость – вот его конек. Единичные, заморенные жизнью грибки могут смениться могучими слоями, когда спину сорвать ничуть не трудно. Я имею в виду – под тяжестью собранного урожая.

 

          В списке товарных грибов в этот период по-прежнему остаются строчки обыкновенные и сморчки конические. Слой строчков и сморчков нередко сдвигается на конец мая и даже начало июня из-за позднего прихода весны и сильных майских заморозков.
          Но гораздо больший интерес для массового грибника представляют маслята обыкновенные (Suillus luteus). Идеальные условия для слоя ранних маслят создает жаркий и влажный май. Но готовую к обильному плодоношению грибницу могут отправить в нокдаун сильные ночные заморозки. Тогда слой маслят отодвинется на середину и даже конец июня. Очень редки годы, когда ранние маслята не появляются вовсе. Это результат соединения весенней и летней засухи. Масленок образует микоризу с сосной и растет в светлых хвойных, как правило, молодых сосновых лесах и посадках, среди зарослей вереска, очень часто на старых гарях, а также в садах и парках, на песчаной почве, в траве, на опушках, на обочинах дорог. Предпочитает песчаные почвы.
          В одно время с маслятами может расти самый ценный вид-травник – сосновый белый гриб или боровик (Boletus pinophilus). Имеется в виду его так называемая ранняя форма. О ранних белых писал миколог Б.Васильков в своей знаменитой монографии «Систематическое описание вида и форм белого гриба». Там он назвал эту форму Вoletus edulis f. praecox. Она «близка к форме сосновой, и обе могут рассматриваться как сезонные формы. Отличается от нее сравнительно мелкой, часто трещиноватой, беловатой, светло-охристой или бледно-буроватой (без красного оттенка) шляпкой и более ранним сроком плодоношения; от всех других форм — ранним сроком плодоношения и условиями местообитания. В сухих сосновых лесах, где произрастает и сосновая. Май — июнь».
          В отличие от боровика «обычного» ранний боровик даже не пытается расти в смешанных с сосной лесной, а также во влажных сосновых лесах – только в сухих и светлых. Предпочитает лесные дороги, поляны и редколесье, и только в период самого массового роста относительно широко распространяется по бору. По нашим наблюдениям, как правило, растет лишь на нескольких компактных участках Карельского перешейка с постледниковым рельефом, но в массовый слой (при особо благоприятной погоде) может распространяться довольно широко, однако никогда не охватывает все обычные места боровиков. Нередко на этих же местах растут и боровики поздние (октябрьские). Ранние боровики массово появляются далеко не каждый год.
          Важнейший товарный гриб конца мая – майский гриб или калоцибе (Calocybe gambosa). Еще его называют майской рядовкой, майкой или георгиевым грибом. Он – крупный, плотный и по-своему красивый гриб. Шляпка у него бывает белоснежной, желтоватой и грязно-белой. Майский гриб с удовольствием растет в городе. Он предпочитает плодородную почву, растет в лиственных лесах (и в редколесье, и в густых зарослях черемухи), на опушках, на травянистых обочинах дорог, лугах, в парках и садах, на газонах. Любит расти под терном, сливой, боярышником, черемухой и другими породами деревьев. К какому-то конкретному дереву гриб не привязан.
          Среди грибов-травников достойное место занимает летний опенок (Kuehneromyces mutabilis) – гриб по сути героический. Мужества и стойкости ему не занимать. Самой жизнью он опровергает свое название, ведь растет с мая по ноябрь. Опенок растет на гниющей древесине лиственных пород (чаще березы), реже — на еловой, на сухостое и гниющих щепках, пнях и около них, а также на погребенной в почву древесине, в лиственных и смешанных, реже в хвойных лесах, в садах и парках, на деревянных постройках, пучком или черепитчатыми группами.

 

Боровик Гриб майский Опенок летний

Ложноопенок
серопластинчатый

 

          Почти одновременно с летним опенком активно растут еще два опенка, правда, ложных. Это съедобный ложноопенок серопластинчатый (Hypholoma capnoides) и ядовитый серно-желтый (Hypholoma fasciculare). Ложноопенок серопластинчатый предпочитает хвойные (чаще сосновые) леса, где обитает на гниющей древесине, на пнях, валежнике, корневой шейке сосен и у подножия стволов на подстилке и похороненной древесине. Образует группы и – чаще – пучки. А вот ложноопенок серно-желтый любит расти в лесах различных типов, а также в садах, парках и на городских газонах — на гниющей древесине (валеже и пнях) и около них. Обычно встречается большими группами, иногда может расти на большой площади — десятками пучков.
         Отличить один вид ложноопенка от другого проще всего по запаху и цвету пластинок: у съедобного вида пластинки серые или маково-серые, вкус нейтральный, а запах слабый, но довольно приятный (этакой свежести) или отсутствует, а у ядовитого – пластинки серно-желтые и зеленовато-оливковые (в зрелости), вкус горький, а запах неприятный или (в юности) может отсутствовать.
          Нельзя не сказать и о замечательных о «блюдцах» и «чашках». Они украшают майский лес своим нестандартным видом – скучно, когда у всех грибов банальная ножка и шляпка. Это три съедобные пецицы: распустившаяся (Peziza varia), пузырчатая (Peziza vesiculosa) и фиолетовая (Peziza violacea). Отличаются они цветом, формой и местом произрастания. Пецица распустившаяся (или изменчивая) со светло-коричневым плодовым телом неправильной формы и с неровным краем обитает на сильно перегнившей древесине и почве, которая насыщена погребенной древесиной. Более светлая пецица пузырчатая с бежевым или светло-буроватым плодовым телом с рваным, завернутым внутрь краем, которое в сырую погоду темнеет до оливково-бурого. Снаружи эта пецица более светлая, коричневато-буроватая, мучнистая. Она растет на удобренной почве в лесах разного вида, в садах, на гнилой древесине лиственных пород, во влажных местах. А пецица фиолетовая с фиолетоватым или буро-фиолетовым плодовым телом (с цельным краем) обитает на пожарищах и кострищах.

 

Ложноопенок
серно-желтый
Пецица
распустившаяся
Пецица пузырчатая Пецица фиолетовая

 

 Леонид Смирнов